Insidertipp – Der klassisch - kraftvolle Champagner.
Champagne Drappier Brut Carte d’Or, Champagne, Reims, Frankreich
Insidertipp – Der klassisch - kraftvolle Champagner.
Wie kaum ein anderer Champagnerhersteller reduziert Michel Drappier den Einsatz von Schwefel. Sein besonderes Augenmerk gilt den natürlichen Aromen und dem ursprünglichen Charakter des Champagners.
Dadurch behält der Champagner auch seine natürliche Farbe – ein warmes Gold mit leichten Kupfertönen. Die Kraft und Substanz der Pinot Noir bestimmen die Cuvée Brut Carte d’Or. Ausladend, mit kräftigen Aromen nach geröstetem Brot und guter Länge am Gaumen. Unsere beste Empfehlung für die Freunde des klassisch-runden Champagners.
(Weitere Flaschengrößen bis zu 30 l auf Anfrage)
| Herkunft | Schaumwein aus Frankreich |
|---|---|
| Anbaugebiet | Champagne |
| Hersteller | S.A.S. Drappier, 14 Rue des Vignes, FR-10200 Urville, Caves à Reims |
| Klassifikation | Appellation d’Origine Contrôlée |
| Vorhandener Alkohol | 12,0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Süßegrad | brut |
| Rebsorte(n) | 80 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay, 5 % Pinot Meunier |
| Verschluss-Art | Naturkork |
| Trinktemperatur | 6-8 °Celsius |
| Lagerfähigkeit | 4 Jahre |
| Geschmack | Feines Aroma von Rosen, Weinbergpfirsichen und Himbeeren. Am Gaumen Nuancen von Pfirsich, Aprikose und Himbeeren. Eine diskrete Dosage rundet kaum spürbar die natürliche Frische ab und verlängert den Geschmack. |
| Speiseempfehlungen | Als Aperitif, bei Feierlichkeiten aller Art, zu Räucherlachs und Meeresfrüchten |
Champagnerkenner schätzen ihn:
In vielen der führenden Restaurants Frankreichs findet man ihn auf der Karte. Und bereits Charles de Gaulle ließ die Champagner des Hauses Drappier bei seinen privaten Empfängen servieren.
Das Familienweingut der Drappiers ist noch ein kleiner Champagnerproduzent, der sich vor allem durch zuverlässige Qualität einen Namen gemacht hat. Heute führt Michel Drappier, dessen Urgroßvater das Weingut im Jahre 1808 gründete, das Haus.
Toller Champagner
Die Assemblage dieses Champagners, insbesondere der relativ hohe Anteil Pinot, gibt ihm eine besondere Note.
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Mein Liebling
Nicht zu süss, nicht allzu trocken und voll im Geschmack. Die Perlage ist f¨ür mich auch genau richtig; nicht aggressiv und nicht flach.
